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シングルカスク 桜尾 THE DRAGON AWAKES 2020-2025 4年 ラムカスクフィニッシュ 63% For Lucky Choice &KANPAIKAI
お待たせしました。ついに乾杯会で桜尾蒸留所のリリースが実現しました！2023年に蒸留所を初訪問し、その場でリリースをお願いして待つこと約2年。一日千秋の想いが通じ、素晴らしいサンプルをいただくことができました。
今回の原酒は桜尾蒸留所で2020年に蒸留されたノンピートモルト原酒。それを海沿いの桜尾蒸留所の熟成庫で約3年間バーボン樽で熟成させたのち、ラム樽に移し替えて1年強後熟したものとなります。63％と非常にハイプルーフながら、口当たりはなめらか、少なくとも50％程度くらいにしか度数を感じさせない一方で、ボリュームはたっぷりとしていて厚みのある味わい。
香味の個性としては、桜尾蒸留所の原酒の特徴といえるバナナや白色果実を思わせる甘さがあり、そこにラムカスク由来のフレーバーがいい塩梅に合わさって、高度数でありながら不思議と杯が進むのも本リリースの特徴となっています。これらは桜尾蒸留所の発酵や蒸留の中で感じられる個性であり、蒸留所訪問をした際、見学中に感じた要素が想起されました。
乾杯会 鄭 冲が惚れた、瀬戸内の雄、桜尾蒸留所の個性。クリーミーでフルーティーな甘さとコクを備えた1杯をぜひお楽しみください。
在庫切れ
テスティングコメント By くりりんさん
香り：クリーミーでスパイシー、バナナや洋ナシ、硬さの残る白桃等のトーンの高い甘さ。微かにサトウキビや台湾烏龍茶の要素、オーキーで華やかな要素があり、奥にはナッツやバニラの要素も感じられる。
味：口当たりはまろやかで、レモンクリームパイのような甘さとクリーミーさ、そしてほのかな酸味が広がる、コクがあってボリューミーな味わい。徐々に酒精の刺激と程よいウッディネス。ほうじ茶のような香ばしさとほろ苦さ、オーキーなニュアンスを伴いつつフィニッシュは長く続く。
桜尾らしい個性がしっかりと感じられつつ、度数を感じさせない口当たりから、厚みとコクがもたらす飲みごたえ。バーボン樽由来のオーキーで華やかなフレーバーよりラム樽由来と思しき甘さとコクが特徴的で、また香味に台湾烏龍茶やほうじ茶というワードあるように、お茶系の要素が主体的に感じられるのもポイントである。なお加水すると非常に華やかなニュアンスが広がる一方で、ドライでざらつくような質感も。ストレートで。
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