【Whisky Festival 2026 in TOKYO限定ボトル】新道2023-2026 3年

税込：27500円、送料1210円

The Dragon Awakes 第九弾
新道 2023–2026 3年 ミズナラカスク 63％
For Lucky Choice & The Antelope

「The Dragon Awakes」は、日本各地の蒸溜所から個性豊かで魅力的な原酒を厳選し、シングルカスクを中心にボトリングするシリーズです。

第九弾となる今回は、福岡県朝倉市の新道蒸溜所から、ミズナラ樽熟成のシングルモルトをお届けします。

新道蒸溜所は、江戸時代後期から続く老舗酒造「篠崎」が、2021年にウイスキー造りを開始したクラフト蒸溜所。「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」を理念に掲げ、独自酵母を活用した原酒造りや、多様な樽による熟成に取り組んでいます。

特に注目したいのは、独自酵母によって生み出される、ミルキーで甘く、トフィーやトロピカルフルーツを思わせる重層的な酒質。2025年には初のシングルモルト「SHINDO EXPERIMENTAL 01」を発売し、新たなジャパニーズウイスキーの造り手として注目を集めています。

今回のボトルは、そんな新道蒸溜所の原酒と、日本固有の木材であるミズナラ樽の個性に焦点を当てた一本です。

ミズナラ樽は、白檀や伽羅を思わせるオリエンタルな香木香、繊細なスパイス、独特の甘さをもたらすことで知られています。一方、短期熟成では樽由来のウッディさやタンニンが強く出る場合もあり、原酒とのバランスが重要になります。

本作では、新道らしい豊かな甘みと厚みのある酒質を土台に、ミズナラ由来の華やかな香木香やスパイシーなニュアンスとの調和を目指しました。

63％という力強いアルコール度数も魅力のひとつ。まずはストレートで原酒の個性を確かめ、少量の加水による香りの変化もぜひお楽しみください。

若い原酒ならではの躍動感と、ミズナラ樽が生み出す和の奥行き。

新道蒸溜所の可能性を感じていただきたい、特別なシングルカスクです。